如今，美食工業化的趨勢十分明顯，對計劃，品牌和質量的要求不斷提高，對中央廚房的需求也在不斷增長。據估計，即使餐飲公司開設20家商店，自制的商用廚房也只能破裂。但是，中國大多數餐飲公司分散，無法支持自制和自營的商用廚房。
廚房用具很多，但用途不多。它不僅賺錢，而且還占據了廚房空間，使廚房生產過程快速而危險，因此無需盲目地尋找高輪廓，不尋常的形狀。作為標準酒店，酒店廚房的規劃應更加標準化。酒店廚房的標準計劃作為餐飲部分非常重要。目標計劃不僅使各方緊密合作以生產精美的食物，而且還可以為就餐的顧客提供良好的服務。廚房設備
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