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  • 貴州守正廚房設備有限公司
    行業動態
    如何降低廚房設備的故障率? 2020-12-24

    1、爐灶的保養
    每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面,保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經常清洗天然氣噴頭。
    2、烤箱的保養

    每天清洗烤箱的表面,檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性,保證其工作效率。


    3、油炸爐的保養
    廚房設備
    每天清洗油爐內壁及過濾網。半個月調整一次天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐,就要檢查線路是不是否暢通。保持開關和各零配件連接完好。檢查排油管裝置。
    4、扒爐的保養
    每天清洗鋼板,經常檢修扒板的天然氣噴頭。半個月調整一次天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐,就要檢查線路是不是暢通。保持開關和各零配件連接完好。
    5、蒸柜的保養
    每天清洗蒸柜內壁及隔板,半個月檢查一次天然氣與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。

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